ConAlma

ich bin, schlüsselbeingeschirr zum trotz, wild entschlossen, mich sommerliech zu fühlen.

Ausflug mit dem Fröhliche-Köchin-Kind. Den Chefin-Tisch gleich definiert ;) - wann machen wir den großen Vieleck-Ausflug? Schön ist's jedenfalls geworden, die viele Arbeit hat sich gelohnt. Und das Gulasch sei das beste weit und breit. Das Kind vergab 10 Sterne für den Fisch.

Nach der Honigsüße die leichtfüßige Konzentration biodynamischer Weine. Ein Fest unter Freunden. Wenn Steiermark wie Piemont schmeckt und Muschelkalk der Seele schmeichelt.

Die Akazienblüten machen mich irre. Jetzt weht mir ihre Süße am See in die Nase. Ja weht, Wind, Schilfgürtel, Neusiedl. Spontan umgekehrt heute, nicht den Zug ins Bergtirol genommen, sondern den weiter nach Osten. Wein heute wieder, gestern aber war es Sake. Der erste Intensivkontakt und sofort ein falling in love. Die Leidenschaft des Dr. B. ist ansteckend. Wir hatten dieselben Gymnasialprofessoren, stellten wir fest, leicht zeitverschoben. Es tut gut, für einige Stunden aus dem Plan gefallen zu sein.

Großer Bahnhof



Kilometerwurst und Bekehrung zu Himmel und Ääd



und alles gut umspült von gut einem Liter Kölsch - feiner ProWein-Auftakt in guter Gesellschaft!

Kochen als Kunst.

und fährt manchmal durch Heide oder Dünen.




Wir tranken Champagner und sahen in den Sonnenuntergang. Am Skagerrak. Und dann in die Nacht. Am Kattegat.

Frau Alma (weil Herr Profiler so fragte) kostet sich ein wenig durch die nordic cuisine, die ja nicht nur aus NOMA besteht. Sehr vergnüglich, auch recht spannend, und vor allem immer mit hochinteressanter Weinbegleitung! Die kostet allerdings ...

Bei Thorsten Schmidt, Malling & Schmidt, gab es den roasted ox mit alledem, was grad so in der Natur um ihn da ist:



und bei Thomas Herman, The Nim, schwebten Kirsche und Bittersalat zur Entenleber:

Designmesse in Kopenhagen. Ich delektiere mich an den Kostproben besonderer Materialien.

Aus Schneckenfäkalien:




oder 50% Schweizer Armeedecken und 50% Radschläuche von Radgeschäften zwischen Chur und Bern:



oder einfach aus Plastikmüll:






living at Hotel Fox

Es war schön, ganz nah an ihn gelehnt zu stehen und mit ihm auf meine Sommerberge zu schauen.










Gormley in Lech